施設の概要

併用開始／平成18年9月
建設場所／伊万里市東山代町里359－41
用地面積／7，652平方メートル
建物面積／3，437平方メートル（1階2，787平方メートル・2階650平方メートル）
供給食数／1日あたり5，000食（最大7，000食）
施設内容／・衛生管理機能が優れたドライシステムを導入
　　　　　・準備区域（検収、下処理室等）と調理区域（調理室、炊飯室、洗浄室等）を明確に

　　　　　　区分し、調理工程別（焼物・揚物、煮物、和え物、炊飯等）の部屋を区画化

　　　　　・伊万里産米の消費拡大と地産地消の推進を図るため、炊飯設備を導入
　　　　　・伊万里焼食器（強化磁器）を導入（児童生徒のデザインを大皿に採用）

　　　　　・食に関する開かれた教育施設としての設備の充実など

調理業務／(株)東洋食品に委託

配送回収業務／伊万里運輸(株)に委託
施設改修／・受託者：NTT・TCリース(株)

　　　　　・契約金額：1,888,861千円（令和6年3月契約変更後）

　　　　　・契約期間：施設設備の改修（令和4年12月21日～令和7年9月30日）

　　　　　　　　　　　施設設備の維持管理（令和5年4月1日～令和20年3月31日）

　　　　　・業務内容：設計・監理（現地調査、設計、工事監理）

　　　　　・施設改修：1年目（ボイラー室、洗浄室、アレルギー対応室）

　　　　　　　　　　　2年目（調理室、和え物室、焼物・揚物室、炊飯室）

　　　　　　　　　　　3年目（下処理室、検収室）

　　　　　・維持管理：センター設備等の保守点検、清掃、警備など

児童生徒のデザイン

組織図

　　　　 　　　　　配送校

　　　【小学校】　　　　　　　【中学校】
　　　 1 伊万里小　　　　　　　1 伊万里中　　
　　　 2 牧島小　　　　　　　　2 啓成中
　　　 3 大坪小　　　　　　　　3 青嶺中
　　　 4 立花小　　　　　　　　4 国見中
　　　 5 大川内小　　　　　　　5 山代中
　　　 6 黒川小
　　　 7 波多津小　　　　　　  【義務教育学校】　
　　　 8 二里小　　　　　　　   1 南波多郷学館
　　　 9 東山代小　　　　　　　2 東陵学園
　　  10 山代東小
　　  11 山代西小