(2026年8月4日更新)
伊万里まちなかラボ構想とは
伊万里市は、近隣大学の学生が中心となった伊万里まちなかラボ活動（市内を学習及び実践の場とする活動）により、市内事業者や市民との交流とともに、地域資源を活用した新商品の開発などの取組みを通して、大学生を中心とする関係人口の創出を目指しています。
具体的には、長崎県立大学の学生が、市内事業者の協力により、まちなか活性化に向けたフィールドワークや物産展の開催などに取り組んでいます。
道の駅「伊万里ふるさと村」にて「こいが伊万里メンチ」 待望の再販開始です！
「こいが伊万里メンチ」は伊万里市による大学生を中心とする関係人口創出を目的とした「伊万里まちなかラボ」構想の中で大学生が発案し、JA伊万里の協力のもと販売にいたり、待望の再販が開始されました。商品開発を通して、さらなる関係人口の創出や地域の活性化を目指しており、今後はふるさと納税の返礼品にも登録される予定です。
開発には1年半以上の時間をかけ、何度も改良を重ねて完成にいたりました。改良にあたっては、大学生が伊万里市内の飲食店の方や佐世保、東京の料理人の方からアドバイスをいただき試行錯誤の末、完成しました。これまでも大学生が伊万里市内や佐世保市などのイベントで販売を重ね、多くの方にご好評をいただきました。
伊万里牛をふんだんに使った「こいが伊万里メンチ」は、ジューシーで名前の通り「濃い」味が特徴です。「伊万里ふるさと村」では、その場での揚げたてを楽しめるテイクアウトがあり、おなかも大満足な定食もご用意しています。また、ご自宅で楽しんでいただけるように冷凍食品もご用意しています。ぜひご賞味ください♪♪
販売場所
道の駅伊万里「伊万里ふるさと村」(伊万里市南波多町井手野2754-9）
「こいが伊万里メンチ」販売品
・テイクアウト 1個 450円
・冷凍食品 1個 400円
・メンチカツ定食、メンチカツカレーもあります♪