(2015年11月1日更新)
子どももおいしく食べられる大根のおかず
牛肉・豚肉の大根巻き
『伊万里の食を豊かに』実行委員会
発行『伊万里食三昧』より
材料（5人分）
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| ◆牛肉の大根巻き |
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| 牛肉薄切り |
200g
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| 大根のかつらむき |
13本
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（5×15cm）
水
［調味料］
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
しょうが 10g
◆豚肉の大根巻き
豚肉ロース薄切り
大根のかつらむき |
100cc
200g
13本
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（5×15cm）
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| 水 |
100cc
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| ［調味料］ |
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砂糖 大さじ1
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| しょうゆ 大さじ1 |
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| 酒 大さじ2 |
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| みそ 大さじ1 |
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しょうが 10g
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作り方
1．かつらむきにした大根をしんなりするまでゆでる。
2．1の大根を広げた上に肉を載せ、一緒にくるくると巻き、つまようじで留める。
3．水と調味料を入れた鍋に2を入れ、汁がなくなるまで中火で煮る。
※牛肉・豚肉とも同じ作り方です。
食育ワンポイント
～家族みんなで楽しい食卓づくり～
休日は、家族で一緒に食事をする時間が作りやすいのではないでしょうか。みんなで食卓を囲むことで、いつもより会話がはずみ、家族のコミュニケーションが深まります。また、親子で一緒に料理を楽しむことで、食べ物への興味が広がり、好き嫌いをなくすきっかけにもなります。家族がそろいやすい休日こそ、楽しい食卓を！